TY  - SER
AU  - Pimenta,T.V.
AU  - Pereira,R.G.F.A.
AU  - Corrêa,J.L.G.
AU  - Silva,J.R.
TI  - Roasting processing of dry coffee cherry: influence of grain shape and temperature on physical, chemical and sensorial grain properties
KW  - CAFÉ
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - TORREFAÇÃO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - TEMPERATURA
ER  -