Mazo, J.Z.M. Ilha, E.C. Arisi, A.C. Sant'anna, E.S. <br/><br/>
Bifidobactérias: isolamento, identificação e aplicação em alimentos probióticos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO