TY  - SER
AU  - Mazo,J.Z.M.
AU  - Ilha,E.C.
AU  - Arisi,A.C.
AU  - Sant'anna,E.S.
TI  - Bifidobactérias: isolamento, identificação e aplicação em alimentos probióticos
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - VALOR NUTRITIVO
ER  -