Fazio, M.L.S. Gonçalves, T.M.V. Hoffmann, F.L. <br/><br/>
Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito desódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CULTURA IN VITRO<br/>LEVEDO