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AU  - Gonçalves,T.M.V.
AU  - Hoffmann,F.L.
TI  - Atividade antimicrobiana in vitro dos conservantes sorbato de potássio, benzoato de sódio e metabissulfito desódio sobre leveduras isoladas de polpas congeladas de frutas
KW  - FRUTA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
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