Barbosa, F.G. Gonçalves, R.T. Raimundo, D.C. Sousa, G.O. de Sanches, S.A. Sousa, O.B, de Pinheiro, S.R. Balian, S. de C. Telles, E.O. <br/><br/>
Comparação de métodos de pasteurização lenta em banho-maria na recuperação quantitativa de Mycobacterium fortuitum, em leite experimentalmente contaminado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>PASTEURIZAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>TEMPERATURA