Souto, R.F. Durigan, J.F. Santos, L.O. Souza, B.S. de Menegucci, J.L.P. <br/><br/>
Características químicas de abacaxi 'perola' após tratamento com calor e armazenagem em três temperaturas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>ANANAS COMOSUS<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>PROPRIEDADE FISÍCO-QUÍMICA<br/>ESCURECIMENTO<br/>ARMAZENAMENTO