TY  - BOOK
AU  - Borzani,W.
AU  - Lima,U.de A.
AU  - Aquarone,E.(eds)
TI  - Biotecnologia. Engenharia Bioquimica v. 3 [Microbiologia industrial, fermentacao, preservacao de alimento]
PY  - 1975///.
CY  - Sao Paulo, SP (Brasil): 
PB  - Ed. Edgard Blucher, 
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
KW  - FERMENTACAO
KW  - PRESERVACAO DE ALIMENTO
ER  -