Santos, A.P. dos Rebouças, T.N.H. Souza, J.C.C. de Bonomo, R.C.F. Silva, L.M. da <br/><br/>
Caracterização e avaliação da qualidade de sopas desidratadas elaboradas com farinha de batata durante o tempo de armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOPA<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>FARINHA<br/>BATATA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>AMIDO<br/>MILHO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO