TY  - SER
AU  - Lima,C.D.L.C.
AU  - Lima,L.A.
AU  - Cerqueira,M.M.O.P.
AU  - Ferreira,E.G.
AU  - Rosa,C.A.
TI  - Bactérias do ácido láctico e leveduras associadas com o queijo-de-minas artesanal produzido na região da Serra do Salitre, Minas Gerais
KW  - QUEIJO DE MINAS
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - FERMENTO
KW  - LEITE
ER  -