Viegas, R.P. Souza, M.R. Figueiredo, T.C. Resende, M.F.S. Penna, C.F.a.M. Cerqueira, M.M.O.P. <br/><br/>
Qualidade de leites fermentados funcionais elaborados a partir de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo coalho 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>LEITE FERMENTADO<br/>PROCESSAMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO