Avaliação física, química e sensorial de aguardentes de abacaxi, cana-de-açúcar e mexerica ponkan
Viana, L.F.
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Munhoz, C.L.
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Júnior, Z.P. da S.
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Silva, F.C.
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Ribeiro, G.F.A.
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Caliari, M.
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(Pt
)
AGUARDENTE
ABACAXI
LARANJA
CANA DE AÇÚCAR
PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
Higiene Alimentar (Brazil)
ISSN 0101-9171
BR2010005623
(Jul-Aug 2010), v. 24(186/187) p. 158-160
BR-BrBNA
230509
20231205114826.0
BR2010005623
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