Silva, L.H. da Paucar-Menacho, L.M. Vicente, C.A. Salles, A.S. Steel, C.J. Chang, Y.K. <br/><br/>
Desenvolvimento de pão de fôrma com a adição de farinha de "okara" 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PÃO<br/>SOJA<br/>RESÍDUO<br/>FARINHA<br/>ALIMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA