Moura, S.C.S.R. de Vitali, A. de A. Hubinger, M.D. <br/><br/>
A study of water activity and electrical conductivity in fruit juices: influence of temperature and concentration 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO DE FRUTA<br/>CONDUTIVIDADE ELÉTRICA<br/>ÁGUA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA