TY  - SER
AU  - Moura,S.C.S.R.de
AU  - Vitali,A.de A.
AU  - Hubinger,M.D.
TI  - A study of water activity and electrical conductivity in fruit juices: influence of temperature and concentration
KW  - SUCO DE FRUTA
KW  - CONDUTIVIDADE ELÉTRICA
KW  - ÁGUA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -