Oliveira, L.F.A. de Oliveira, M.G. de A. Costa, N.M.B. Coelho, D.T. <br/><br/>
Teores de fibra alimentar e de inibidores de proteases em arroz polido (Oryza sativa, L.)e feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ POLIDO<br/>FEIJÃO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>FIBRA BRUTA<br/>PROTEASE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA