Prentice-Hernández, C.P. Rusig, O. <br/><br/>
Efeito da luz na estabilidade de um extrato microencapsulado obtido a partir do urucum (Bixa orellana L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>URUCUM<br/>CORANTE<br/>RADIAÇÃO LUMINOSA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO