TY  - SER
AU  - Cohen,K.de O.
AU  - Sousa,M.V.de
AU  - Jackix,M.de N.H.
TI  - Parâmetros físicos e aceitabilidade sensorial de chocolate ao leite e de produtos análogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçu
KW  - CUPUAÇU
KW  - CHOCOLATE
KW  - MANTEIGA DE CACAU
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ER  -