Vissotto, F.Z. Gomes, C.R. Batista, B.J.L. <br/><br/>
Caracterização do comportamento reológico e da textura de chocolates sem sacarose 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CHOCOLATE<br/>ALIMENTO DIETÉTICO<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>TEXTURA<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>DIABETE