Carlos, L. de A. Resende, J.V. de Cal-Vidal, J. <br/><br/>
Redução da higroscopicidade de pós liofilizados pela indução da cristalização em soluções-modelo de açúcares constituintes de frutas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EXTRATO DE FRUTA<br/>AÇÚCARES<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>LIOFILIZAÇÃO<br/>CRISTALIZAÇÃO<br/>HIGROSCOPIA<br/>SORÇÃO