TY  - SER
AU  - Carlos,L.de A.
AU  - Resende,J.V.de
AU  - Cal-Vidal,J.
TI  - Redução da higroscopicidade de pós liofilizados pela indução da cristalização em soluções-modelo de açúcares constituintes de frutas
KW  - EXTRATO DE FRUTA
KW  - AÇÚCARES
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - LIOFILIZAÇÃO
KW  - CRISTALIZAÇÃO
KW  - HIGROSCOPIA
KW  - SORÇÃO
ER  -