TY  - SER
AU  - Luccas,V.
AU  - Kieckbusch,T.G.
TI  - Estudo comparativo do polimorfismo da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau por calorimetria diferencial de varredura (DSC)
KW  - CUPUAÇU
KW  - MANTEIGA DE CACAU
KW  - CHOCOLATE
KW  - POLIMORFISMO
KW  - CALORIMETRIA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -