Asquieri, E.R. Rabêlo, A.M. da S. Silva, A.G. de M. e <br/><br/>
Fermentado de jaca: estudo das características físico-químicas e sensoriais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>JACA<br/>FRUTA TROPICAL<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ARMAZENAMENTO