TY  - SER
AU  - Asquieri,E.R.
AU  - Rabêlo,A.M.da S.
AU  - Silva,A.G.de M.e
TI  - Fermentado de jaca: estudo das características físico-químicas e sensoriais
KW  - JACA
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -