TY  - SER
AU  - Prata,A.S.
AU  - Scarbieri,V.C.
TI  - Composition and physicochemical properties of two protein fractions of bovine blood serum
KW  - BOVINO
KW  - SANGUE
KW  - SORO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - PROTEÍNA
KW  - QUALIDADE
KW  - GLOBULINA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -