TY  - SER
AU  - Carvalho,A.V.
AU  - Garcia,N.H.P.
AU  - Farfán,J.A.
TI  - Proteínas da semente de cupuaçu e alterações devidas à fermentação e à torração
KW  - CUPUAÇU
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - PROTEÍNA
KW  - SEMENTE
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - AMINOÁCIDO
ER  -