Pinho, C.R.G. <br/><br/>
Método de otimização para determinação do coeficiente convectivo de transferência de calor em alimentos esterilizados em embalagem de vidro 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ESTERILIZAÇÃO<br/>VIDRO<br/>AQUECIMENTO<br/>TRANSFERÊNCIA DE CALOR<br/>MODELO MATEMÁTICO<br/>ANÁLISE FÍSICA