TY  - SER
AU  - Provenzi,G.
AU  - Falcão,L.D.
AU  - Fett,R.
AU  - Luiz,M.T.B.
TI  - Estabilidade de antocianinas de uvas Cabernet Sauvignon com Beta- e Gama-ciclodextrinas
KW  - UVA
KW  - ANTOCIANINA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ADITIVO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
ER  -