TY  - SER
AU  - Zapata,J.F.F.
AU  - Andrade,A.A.de
AU  - Assunção,G.B.
AU  - Barreto,S.C.S.
AU  - Abreu,V.K.G.
AU  - Fuentes,M.de F.F.
AU  - Freitas,E.R.
AU  - Garruti,D.dos S.
TI  - Avaliação preliminar do armazenamento em congelamento sobre a qualidade da carne de peito de frangos de dois tipos genéticos
KW  - FRANGO
KW  - CARNE CONGELADA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - COCÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -