Porto, E. Eiroa, M.N.U. <br/><br/>
Avaliação da eficiência de sanificantes e do uso de atmosferas modificadas sobre Listeria monocytogenes inoculada em alfaces (Lactucca sativa) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALFACE<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>DESINFECÇÃO<br/>CLORO