Egea, M.B. Lemes, A.C. Gandra, E.A. Takeuchi, K.P. Danesi, E.D.G. <br/><br/>
Estudo do aproveitamento do ovo de codorna para o processamento de conservas ácidas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CODORNA<br/>OVO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SALMOURA<br/>ÁCIDO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>PARANÁ<br/>RIO GRANDE DO SUL