Apati, G.P. Furlan, S.A. Laurindo, J.B. <br/><br/>
Resfriamento a vácuo de cogumelos comestíveis Pleurotus ostreatus 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COGUMELO COMESTÍVEL<br/>RESFRIAMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>ASPERSÃO<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA