Haminiuk, C.W.I. Sierakowski, M.R. Izidoro, D.R. Masson, M.L. <br/><br/>
Rheological characterization of blackberry pulp 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AMORA PRETA<br/>POLPA DE FRUTA<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>TEMPERATURA<br/>ENERGIA TÉRMICA