Salgado, S.M. Livera, A.V.S. Guerra, N.B. Schüller, A.R.P. Araújo, A.L.L. de <br/><br/>
Resposta fisiológica in vitro do amido do feijão Macassar (Vigna unguiculata L. Walp) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJÃO DE CORDA<br/>AMIDO<br/>DIGESTIBILIDADE IN VITRO<br/>HIDRÓLISE<br/>ENZIMA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>VALOR NUTRITIVO