Gallo, L.I. Jagus, R.J. Pilosof, A.M.R. <br/><br/>
Modelling Saccharomyces cerevisiae inactivation by natamycin in liquid cheese whey 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORO DE LEITE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>SACCHAROMYCES CEREVISIAE<br/>FUNGICIDA ORGÂNICO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO