01045nas a2200325 4500 BR2011000464 BR-BrBNA 20231205114926.0 ta 230509b bl.|||p| |||| 00| 00por d BR-BrBNA por Biblioteca Nacional de Agricultura (Pt) Q02; Q04 Moura, S.C.S.R. de Germer, S.P.M. Anjos, V.D. de A. Mori, E.E.M. Mattoso, L.H.C. Firmino, A. Nascimento, C.J.F. Influência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do café arábica puro COFFEA ARÁBICA TORREFAÇÃO TEMPERATURA PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA ANÁLISE ORGANOLÉPTICA Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) ISSN 1519-0900 (Jan-Mar 2007), v. 10(1) p. 17-25 BR2011000464 202311 Lúcia 55 Lúcia Elande AGRIS 0 ANA 211252 211252 0 AGRIS 0 1 41918 41918 Periódicos Agrícolas (Jan-Mar 2007), v. 10(1) p. 17-25 0 2023-11-29 01 CR Portaria Interministerial nº 164/94