TY  - SER
AU  - Moura,S.C.S.R.de
AU  - Germer,S.P.M.
AU  - Anjos,V.D.de A.
AU  - Mori,E.E.M.
AU  - Mattoso,L.H.C.
AU  - Firmino,A.
AU  - Nascimento,C.J.F.
TI  - Influência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do café arábica puro
KW  - COFFEA ARÁBICA
KW  - TORREFAÇÃO
KW  - TEMPERATURA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -