TY  - SER
AU  - Nonogaki,C.O.
AU  - Monteiro,V.S.
AU  - Gigante,M.L.
TI  - Metodologia para avaliar a capacidade de derretimento de queijo prato
KW  - QUEIJO PRATO
KW  - MATURAÇÃO
KW  - TEMPERATURA
KW  - FUSÃO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE FÍSICA
ER  -