Pereira, P.A.P. Ramos, T. de M. Gajo, A.A. Gomes, U.J. <br/><br/>
Viabilidade da utilização de quijo tipo ricota na elaboração de pão de queijo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>PÃO DE QUEIJO<br/>RICOTA<br/>PROCESSAMENTO<br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO