TY  - SER
AU  - Pereira,P.A.P.
AU  - Ramos,T.de M.
AU  - Gajo,A.A.
AU  - Gomes,U.J.
TI  - Viabilidade da utilização de quijo tipo ricota na elaboração de pão de queijo
KW  - QUEIJO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PÃO DE QUEIJO
KW  - RICOTA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
ER  -