TY  - SER
AU  - Germer,S.P.M.
AU  - Queiroz,M.R.de
AU  - Aguirre,J.M.de
AU  - Barbosa,W.
AU  - Berbari,S.A.
AU  - Sigrist,J.M.M.
AU  - Quast,E.
TI  - Aptidão de cultivares de pêssego do estado de São Paulo para a produção de passas por processo combinado de secagem osmótica e secagem com ar quente
KW  - PÊSSEGO
KW  - PASSA
KW  - SECAGEM
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -