TY  - SER
AU  - Gomes,R.G.
AU  - Penna,A.L.B.
TI  - Características reológicas e sensoriais de bebidas lácteas funcionais
KW  - LEITE EM PÓ
KW  - BEBIDA
KW  - SORO DE LEITE
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PREFERÊNCIA ALIMENTAR
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - CONSISTÊNCIA
KW  - AROMA
KW  - SABOR
ER  -