Coradi, P.C. Borém, F.M. <br/><br/>
Alterações dos parâmetros físico-químicos na qualidade da bebida do café natural e despolpado em função de diferentes tipos de secagem e condição de armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>QUALIDADE<br/>SECAGEM<br/>ARMAZENAMENTO<br/>UMIDADE RELATIVA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO