Rodrigues, L.J. Vilas Boas, E.V. de B. Paula, N.R.F. de Pinto, D.M. Piccoli, R.H. <br/><br/>
Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEQUI<br/>QUALIDADE<br/>PROCESSAMENTO<br/>ENZIMA