TY  - SER
AU  - Rodrigues,L.J.
AU  - Vilas Boas,E.V.de B.
AU  - Paula,N.R.F.de
AU  - Pinto,D.M.
AU  - Piccoli,R.H.
TI  - Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado
KW  - PEQUI
KW  - QUALIDADE
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ENZIMA
ER  -