TY  - SER
AU  - Oliveira,V.S.de
AU  - Afonso,M.R.A.
AU  - Costa,J.M.C.da
TI  - Caracterização físico-química e comportamento higroscópico de sapoti liofilizado
KW  - SAPOTI
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - SECAGEM
KW  - CONGELAMENTO
ER  -