Andrade, E.T. de Bechman, E.H. Andrade, D.O. de Braz, A.J.L. Silva, J.G. de Pereira, R.G. <br/><br/>
Equilíbrio hidroscópico e entalpia de vaporização da banana-passa e da casca da banana 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>CASCA<br/>PASSA<br/>HIGROSCOPIA<br/>ENTALPIA<br/>ALIMENTO DESIDRATADO<br/>TEMPERATURA