TY  - SER
AU  - Weschenfelder,S.
AU  - Pereira,G.M.
AU  - Carvalho,H.H.C.
AU  - Wiest,J.M.
TI  - Caracterização físico-química e sensorial de kefir tradicional e derivados
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -