TY  - SER
AU  - Ascheri,D.P.R.
AU  - Ascheri,J.L.R.
AU  - Carvalho,C.W.P.de
AU  - Devilla,I.A.
TI  - Propriedades termodinâmicas de adsorção de água de farinhas mistas pré-gelatinizadas de bagaço de jabuticaba e arroz: efeito dos parâmetros de extrusão
KW  - FARINHA MISTA
KW  - JABUTICABA
KW  - ARROZ
KW  - EXTRUSÃO
KW  - ENERGIA TÉRMICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
ER  -