Menegassi, B. Leonel, M. Mischan, M.M. Pinho, S.Z. de <br/><br/>
Extrusão de farinha de mandioquinha-salsa: efeito da temperatura, rotação e umidade nas características físicas dos extrusados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOQUINHA-SALSA<br/>FARINHA<br/>EXTRUSÃO<br/>AMIDO<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>UMIDADE<br/>VOLUME